キーパーソンと考える食の未来 土井善晴(料理研究家) 食の基本「一汁一菜」という提案

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タイトル別名
  • キーパーソン ト カンガエル ショク ノ ミライ ドイゼン ハレ(リョウリ ケンキュウカ) ショク ノ キホン 「 イチジュウイッサイ 」 ト イウ テイアン
  • 特集 新しい食 : 未来をつくる、フード・スタディーズ
  • トクシュウ アタラシイショク : ミライ オ ツクル 、 フード ・ スタディーズ

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収録刊行物

  • 美術手帖

    美術手帖 69 (1060), 50-53, 2017-10

    [東京] : カルチュア・コンビニエンス・クラブ

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