各種植物油とサラダ油,天ぷら油の粘度および密度の温度関係式の設定に関する研究
書誌事項
- タイトル別名
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- カクシュ ショクブツユ ト サラダユ テンプラ アブラ ノ ネンド オヨビ ミ
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説明
記事分類: 食品工学--食品化学 ; 化学・化学工業--油・脂
収録刊行物
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- 日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品工業学会 編
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日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品工業学会 編 29 (4), p195-201, 1982-04
つくば : 日本食品工業学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522825129923997056
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- NII論文ID
- 40002951426
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- NII書誌ID
- AN00192587
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- ISSN
- 00290394
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- NDL書誌ID
- 2448771
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles
