生めんの保存性に及ぼすエタノールおよびエタノール蒸散剤の影響
Bibliographic Information
- Other Title
-
- ナマメン ノ ホゾンセイ ニ オヨボス エタノール オヨビ エタノール ジョウサンザイ ノ エイキョウ
Search this article
Journal
-
- New food industry = ニューフードインダストリー
-
New food industry = ニューフードインダストリー 58 (6), 1-6, 2016-06
国分寺 : エヌエフアイ
- Tweet
Details 詳細情報について
-
- CRID
- 1522825130328357248
-
- NII Article ID
- 40020864814
-
- NII Book ID
- AN00004199
-
- ISSN
- 05470277
-
- NDL BIB ID
- 027447098
-
- Text Lang
- ja
-
- NDL Source Classification
-
- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
-
- Data Source
-
- NDL
- CiNii Articles
