生醤油中に存在する糖質分解酵素の性質
Bibliographic Information
- Other Title
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- キジョウユチュウ ニ ソンザイスル トウシツ ブンカイ コウソ ノ セイシツ
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Description
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
Journal
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- 香川県発酵食品試験場報告
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香川県発酵食品試験場報告 (82), p24-27, 1989-09
[高松] : 香川県発酵食品試験場
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1522825130487485056
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- NII Article ID
- 40000431859
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- NII Book ID
- AN00038033
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- ISSN
- 03685640
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- NDL BIB ID
- 3694123
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
