特集 健康性と風味アップへの挑戦
Bibliographic Information
- Other Title
-
- トクシュウ ケンコウセイ ト フウミ アップ エ ノ チョウセン
- Feature: Challenges to further healthy effects and improvement of taste
Search this article
Abstract
記事種別: 特集
Journal
-
- 食品と開発 = Food processing and ingredients
-
食品と開発 = Food processing and ingredients 45 (12), 4-15, 2010-12
東京 : インフォーママーケッツジャパン
- Tweet
Details 詳細情報について
-
- CRID
- 1523106604571214848
-
- NII Article ID
- 40017409810
-
- NII Book ID
- AN10051049
-
- ISSN
- 09113932
-
- NDL BIB ID
- 10921287
-
- Text Lang
- ja
-
- NDL Source Classification
-
- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
-
- Data Source
-
- NDL
- CiNii Articles