大豆製品の着色に関する研究-14・15-
Bibliographic Information
- Other Title
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- ダイズ セイヒン ノ チャクショク ニ カンスル ケンキュウ 14 15
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Journal
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- 日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品工業学会 編
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日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品工業学会 編 10 (2), 47-56, 1963-02
つくば : 日本食品工業学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1523106605002716288
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- NII Article ID
- 40018330692
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- NII Book ID
- AN00192587
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- ISSN
- 00290394
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- NDL BIB ID
- 9166537
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
