調理パンの現状とフィリングの新傾向
書誌事項
- タイトル別名
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- チョウリ パン ノ ゲンジョウ ト フィリング ノ シン ケイコウ
- バラエティ化のそうざい産業<特集>
- バラエティカ ノ ソウ ザイ サンギョウ トクシュウ
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抄録
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
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- ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
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ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術 29 (10), p31-39, 1990-10
東京 : 日本食品出版
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523106605046971520
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- NII論文ID
- 40001668570
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- NII書誌ID
- AN00111530
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- ISSN
- 03681122
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- NDL書誌ID
- 3706702
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles