"甘さ"の追求--イソメラーゼ技術と異性化糖(ぶどう糖・果糖液糖)の将来展望
Bibliographic Information
- Other Title
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- アマサ ノ ツイキュウ イソメラーゼ ギジュツ ト イセイカ
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Description
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌
記事分類: 化学・化学工業--糖・でん粉
Journal
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- 工業技術 / 通商産業省工業技術院 編
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工業技術 / 通商産業省工業技術院 編 27 (2), p47-52, 1986-02
東京 : 日刊工業出版プロダクション
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1523106605570561024
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- NII Article ID
- 40001182004
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- NII Book ID
- AN00164311
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- ISSN
- 04522796
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- NDL BIB ID
- 3069895
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZM5(科学技術--科学技術一般--工学・工業)
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- Data Source
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- NDL Search
- CiNii Articles
