講演会記録 ういろうの歴史と未来への歩み : 時代を超えた恩返し
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- Other Title
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- コウエンカイ キロク ウイ ロウ ノ レキシ ト ミライ エ ノ アユミ : ジダイ オ コエタ オンガエシ
- Uiro's History and Steps Towards the Future : with Our Endless Gratitude
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Journal
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- 伝統食品の研究 = Quest for traditional food
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伝統食品の研究 = Quest for traditional food (47), 19-24, 2020-05
新潟 : 日本伝統食品研究会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1523388079527973888
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- NII Article ID
- 40022262365
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- NII Book ID
- AN10164533
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- ISSN
- 09106243
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- NDL BIB ID
- 030469907
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL Search
- CiNii Articles