御菓子仕用帳 蒸くわし控 干くわし控 翻刻
書誌事項
- タイトル別名
-
- ゴ ガシシヨウチョウ ジョウ クワシ コウ カン クワシ コウ ホンコク
- 特集 和菓子作りとその周辺 ; 製菓関連史料翻刻
- トクシュウ ワガシ ズクリ ト ソノ シュウヘン ; セイカ カンレン シリョウ ホンコク
この論文をさがす
収録刊行物
-
- 和菓子 / 虎屋虎屋文庫 編
-
和菓子 / 虎屋虎屋文庫 編 (26), 73-78, 2019-03
東京 : 虎屋
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1523388080049478912
-
- NII論文ID
- 40021873946
-
- NII書誌ID
- AN10482845
-
- ISSN
- 13406019
-
- NDL書誌ID
- 029647694
-
- 本文言語コード
- ja
-
- NDL 雑誌分類
-
- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
-
- データソース種別
-
- NDL
- CiNii Articles