〆処理と冷凍・解凍方法による養殖サクラマスの鮮度変化
Bibliographic Information
- Other Title
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- シメ ショリ ト レイトウ ・ カイトウ ホウホウ ニ ヨル ヨウショク サクラマス ノ センド ヘンカ
- 冷凍・解凍の基礎と養殖魚の高品質化
- レイトウ ・ カイトウ ノ キソ ト ヨウショクギョ ノ コウヒンシツカ
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Journal
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- 養殖ビジネス = Aqua culture business
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養殖ビジネス = Aqua culture business 58 (2), 17-20, 2021-02
東京 : 緑書房
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1523388080829484288
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- NII Article ID
- 40022486941
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- NII Book ID
- AA12563210
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- ISSN
- 21871442
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- NDL BIB ID
- 031289896
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZR26(科学技術--農林水産--水産)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
