熱帯アジアの食材の発癌抑制効果と活性成分
Bibliographic Information
- Other Title
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- ネッタイ アジア ノ ショクザイ ノ ハツガン ヨクセイ コウカ ト カッセイ
- 特集/スパイス・ハーブ健康学
- トクシュウ スパイス ハーブ ケンコウガク
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Journal
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- Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌
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Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌 2 (7), 31-35, 1998-07
東京 : 食品化学新聞社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1523388080877976192
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- NII Article ID
- 40005188829
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- NII Book ID
- AA11298781
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- ISSN
- 13439502
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- NDL BIB ID
- 4514174
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
