豚のいわゆる"ふけ肉"とは何か-1-その発生と肉質および対策についての再検討
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- ブタ ノ イワユル フケ ニク トワ ナニカ 1 ソノ ハッセイ ト ニクシツ
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記事分類: 食品工学--畜産食品
Journal
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- 畜産の研究 = Sustainable livestock production and human welfare
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畜産の研究 = Sustainable livestock production and human welfare 30 (8), p951-954, 1976-08
東京 : 養賢堂
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1523669553282162816
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- NII Article ID
- 40002347681
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- NII Book ID
- AN0014151X
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- ISSN
- 00093874
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- NDL BIB ID
- 1724486
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZR22(科学技術--農林水産--畜産)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
