食肉を巡る急激な環境変化の中での外食企業の仕入価格の動向に関する調査
書誌事項
- タイトル別名
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- ショクニク オ メグル キュウゲキ ナ カンキョウ ヘンカ ノ ナカ デ ノ ガイショク キギョウ ノ シイレ カカク ノ ドウコウ ニ カンスル チョウサ
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収録刊行物
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- 日食協四季報
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日食協四季報 (87), 39-56, 2004
東京 : 日本食肉協議会