書誌事項
- タイトル別名
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- 食品技術 組み換えなしで高速育種
- ショクヒン ギジュツ クミカエ ナシ デ コウソクイクシュ
- 食品技術 組み換えなしで高速育種
- Building Tastier Fruits and Veggies (No GMOs Required)
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抄録
米国のスーパーに並ぶ野菜や果物は，見かけはよいが味の方は今ひとつということが多い。消費者の舌を喜ばせるより，輸送しやすさや収量など生産者に嬉しい形質を優先して，長年品種改良されてきただめだ。
収録刊行物
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- 日経サイエンス
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日経サイエンス 45 (2), 80-85, 2015-02
東京 : 日経サイエンス ; 1990-
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523669554638515712
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- NII論文ID
- 40020307959
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- NII書誌ID
- AN10202348
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- ISSN
- 0917009X
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- NDL書誌ID
- 025993862
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZM1(科学技術--科学技術一般)
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- データソース種別
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles