ベーキングに関連する公開特許公報抄録 餅様食感を有するピザクラスト及びピザ
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- ベーキング ニ カンレン スル コウカイ トッキョ コウホウ ショウロク モチ ヨウ ショクカン オ ユウスル ピザクラスト オヨビ ピザ
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- パン科学会誌 / 日本パン科学会研究所 [編]
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パン科学会誌 / 日本パン科学会研究所 [編] 47 (11), 39-42, 2001-11
東京 : 日本パン科学会研究所
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1523669554847124480
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- NII Article ID
- 40003188801
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- NII Book ID
- AN00205995
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- NDL BIB ID
- 5988426
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
