味噌の低アレルゲン性と健康機能性の実証
Bibliographic Information
- Other Title
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- ミソ ノ テイアレルゲンセイ ト ケンコウ キノウセイ ノ ジッショウ
- Evaluation of hypoallergenicity and health-promoting effect of miso
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Journal
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- 中央味噌研究所研究報告 = Report of Central Miso Research Institute
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中央味噌研究所研究報告 = Report of Central Miso Research Institute (32), 59-63, 2011-03
東京 : 中央味噌研究所
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1523669555250442752
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- NII Article ID
- 40018808113
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- NII Book ID
- AN00144212
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- ISSN
- 02898942
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- NDL BIB ID
- 11079815
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
