ペルー日系社会における「和食」とアイデンティティ : 「日系食」、「ニッケイ料理」、「ニッケイ・フュージョン料理」
Bibliographic Information
- Other Title
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- ペルー ニッケイ シャカイ ニ オケル 「 ワショク 」 ト アイデンティティ : 「 ニッケイショク 」 、 「 ニッケイ リョウリ 」 、 「 ニッケイ ・ フュージョン リョウリ 」
- "Japanese Food" and Identity in Japanese-Peruvian Society : "Japanese-Peruvian Food," "Nikkei Cuisine," "Nikkei Fusion Cuisine"
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Journal
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- JICA横浜海外移住資料館研究紀要 = Journal of the Japanese Overseas Migration Museum, JICA Yokohama
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JICA横浜海外移住資料館研究紀要 = Journal of the Japanese Overseas Migration Museum, JICA Yokohama (8), 1-28, 2013
横浜 : 国際協力機構横浜国際センター海外移住資料館
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1523669555530092928
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- NII Article ID
- 40020398370
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- NII Book ID
- AA12507628
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- ISSN
- 2185856X
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- NDL BIB ID
- 026253790
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZD13(経済--経済学--人口)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
