冷凍すり身の歩留向上と品質保持に関する試験-3-採肉方法による歩留と肉質の性状
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- レイトウ スリミ ノ ブドマリ コウジョウ ト ヒンシツ ホジ ニ カンスル
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Abstract
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
Journal
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- 北水試月報 / 北海道立中央水産試験場 編
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北水試月報 / 北海道立中央水産試験場 編 36 (7), p133-142, 1979-07
余市町 (北海道) : 北海道立中央水産試験場
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1523669555542663168
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- NII Article ID
- 40003523170
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- NII Book ID
- AN00227240
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- ISSN
- 00183504
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- NDL BIB ID
- 2058872
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZR26(科学技術--農林水産--水産)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
