米焼酎製造への生でんぷん分解酵素(Chalara paradoxa)の利用
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- Other Title
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- コメショウチュウ セイゾウ エ ノ ナマ デンプン ブンカイ コウソ Chal
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Abstract
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
Journal
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- 岩手県醸造食品試験場報告
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岩手県醸造食品試験場報告 (25), p5-8, 1991-09
盛岡 : 岩手県醸造食品試験場
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1523669555670168192
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- NII Article ID
- 40004240291
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- NII Book ID
- AN00380714
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- ISSN
- 03874966
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- NDL BIB ID
- 3745255
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles