醸造酵母研究の最前線(5)清酒酵母のエタノール耐性と脂肪酸代謝
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- ジョウゾウ コウボ ケンキュウ ノ サイゼンセン 5 セイシュ コウボ ノ エタノール タイセイ ト シボウサン タイシャ
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- バイオサイエンスとインダストリー / バイオサイエンスとインダストリー編集委員会 編
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バイオサイエンスとインダストリー / バイオサイエンスとインダストリー編集委員会 編 61 (6), 389-392, 2003-06
東京 : バイオインダストリー協会
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Keywords
Details 詳細情報について
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- CRID
- 1523951029979052800
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- NII Article ID
- 10011201752
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- NII Book ID
- AN10028025
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- ISSN
- 09148981
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- NDL BIB ID
- 6616553
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
