食肉の光センシング技術とタンパク質変性の『見える化』
書誌事項
- タイトル別名
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- ショクニク ノ ヒカリ センシング ギジュツ ト タンパクシツ ヘンセイ ノ 『 ミエル カ 』
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収録刊行物
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- 畜産技術 = Livestock technology
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畜産技術 = Livestock technology (761), 7-10, 2018-10
東京 : 畜産技術協会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1524232503205029120
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- NII論文ID
- 40021703151
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- NII書誌ID
- AN0014135X
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- ISSN
- 03891348
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- NDL書誌ID
- 029305414
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR22(科学技術--農林水産--畜産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles