キムチ初の機能性表示食品"植物性乳酸菌 匠乃キムチ"の開発
書誌事項
- タイトル別名
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- キムチ ハツ ノ キノウセイ ヒョウジ ショクヒン"ショクブツセイ ニュウサンキン ショウノキムチ"ノ カイハツ
- 第27回 漬物技術研究セミナー
- ダイ27カイ ツケモノ ギジュツ ケンキュウ セミナー
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収録刊行物
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- 全漬検漬物技術 = Tsukemono technical report
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全漬検漬物技術 = Tsukemono technical report (31), 26-28, 2018-12
東京 : 全国漬物検査協会