特集 いま、油脂のここが気になる!--トランス脂肪酸とエコナの問題を探る
書誌事項
- タイトル別名
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- トクシュウ イマ ユシ ノ ココ ガ キ ニ ナル トランス シボウサン ト エコナ ノ モンダイ オ サグル
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抄録
記事種別: 特集
収録刊行物
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- 食べもの文化
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食べもの文化 (423), 6-29, 2010-11
東京 : 芽ばえ社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1524232505223298048
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- NII論文ID
- 40017363661
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- NII書誌ID
- AN00382935
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- ISSN
- 03889424
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- NDL書誌ID
- 10882807
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZE17(社会・労働--家事・家政--一般誌)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles