不凍タンパク質の機能および食品分野への応用
Bibliographic Information
- Other Title
-
- フトウタンパクシツ ノ キノウ オヨビ ショクヒン ブンヤ エ ノ オウヨウ
Search this article
Journal
-
- 食品と科学
-
食品と科学 54 (5), 15-18, 2012-05
東京 : 食品と科学社
- Tweet
Details 詳細情報について
-
- CRID
- 1524232505249527424
-
- NII Article ID
- 40019297669
-
- NII Book ID
- AN00117887
-
- ISSN
- 00374105
-
- NDL BIB ID
- 023691028
-
- Text Lang
- ja
-
- NDL Source Classification
-
- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
-
- Data Source
-
- NDL
- CiNii Articles
- KAKEN
