Reprint Improved growth and viability of lactobacilli in the presence of Bacillus subtilis(natto), catalase,or subtilisin
書誌事項
- タイトル別名
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- Reprint Improved growth and viability of lactobacilli in the presence of Bacillus subtilis natto catalase or subtilisin
- 納豆菌、カタラーゼ、スブチリシンによる乳酸桿菌の増殖及び生存率の向上
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収録刊行物
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- 東京都立食品技術センター研究報告 / 東京都立食品技術センター 編
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東京都立食品技術センター研究報告 / 東京都立食品技術センター 編 (10), 27-32, 2001-03
東京 : 東京都立食品技術センター
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1524232505343193728
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- NII論文ID
- 40005010718
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- NII書誌ID
- AN10440368
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- ISSN
- 09197214
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- NDL書誌ID
- 5869313
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- 本文言語コード
- en
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles
