217 全麹仕込における焼酎の高香気生成
書誌事項
- タイトル別名
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- Formation of High Flavour during ALL-Koji Shochu Fermentation.
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収録刊行物
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- 日本醗酵工学会大会講演要旨集
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日本醗酵工学会大会講演要旨集 平成元年度 42-, 1989-10-11
日本醗酵工学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1540572720316562048
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- NII論文ID
- 110002898164
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- NII書誌ID
- AN00350790
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- NDL-Digital
- CiNii Articles