The Lactic Acid Bacteria in Microflora on Sake Brewing Process
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- Niidome,Ako
- General Research Institute, Kiku-Masamune Sake Brewing Co., Ltd.
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- Mizoguchi,Haruhiko
- General Research Institute, Kiku-Masamune Sake Brewing Co., Ltd.
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- Hara,Shodo
- General Research Institute, Kiku-Masamune Sake Brewing Co., Ltd.
Bibliographic Information
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- 427 清酒醸造過程における乳酸菌叢
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- 日本生物工学会大会講演要旨集
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日本生物工学会大会講演要旨集 平成6年度 130-, 1994-10-10
日本生物工学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1541135670265829632
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- NII Article ID
- 110002923514
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- NII Book ID
- AN10549378
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- Text Lang
- ja
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- Data Source
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- NDL-Digital
- CiNii Articles