藤巻正生・井上五郎・田中武彦責任編集, 米・大豆と魚, A5判, 260ぺージ, 定価3,000円, 光生館
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収録刊行物
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- 調理科学
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調理科学 17 (1), 37-, 1984-04-20
調理科学研究会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1541698620272920576
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- NII論文ID
- 110001170612
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- NII書誌ID
- AN00382866
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- NDL-Digital
- CiNii Articles