ハモすり身タンパク質のゲル形成特性 : 近畿支部 第26回研究発表会講演要旨

Details 詳細情報について

• CRID

  1542261570226668672

• NII Article ID

  110001170023

• NII Book ID

  AN10471022

• Web Site

  http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10814130

• Text Lang

  ja

• Data Source

  • NDL-Digital
  • CiNii Articles