Yield ability and quality of glutinous rice for A New Red Kerneled Rice Cultivar"Chikushi akamochi 22"

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  • 水稲新品種「ちくし赤糯22号」の収量性ともち質特性

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1995年,福岡県農業総合試験場において育成された赤米糯種「ちくし赤糯22号」の収量性ともち質特性を検討した。本品種の収量性は「サイワイモチ」に比べて劣るものの,「対馬在来」に比べて優れた。搗精歩合90%の生新の食味は「ハクトモチ」に比べて劣るものの「サイフイモチ」と同程度で,生新の色は清色系淡黄ピンク色を呈した。さらに,「ちくし赤糯22号」のアミログラム特性値は「サイフイモチ」に比べて優れ,「ハクトモチ」と同程度であった。

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