565 清酒醪中の酵母増殖と蒸米糠化に及ぼすフィターゼの影響
書誌事項
- タイトル別名
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- Effect of phytase originated from Aspergillus ficcum on yeast growth and saccharification in sake mash.
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収録刊行物
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- 日本生物工学会大会講演要旨集
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日本生物工学会大会講演要旨集 平成9年度 203-, 1997-09-05
日本生物工学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1542543045149765248
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- NII論文ID
- 110002924677
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- NII書誌ID
- AN10549378
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- NDL-Digital
- CiNii Articles