トウガラシ辛味の科学(改訂増補版), 岩井和夫,渡辺達夫編, 幸書房, A5判, 325頁, 図版20頁, 定価6,300円,2008年10月発行

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• CRID

  1542824520134976896

• NII Article ID

  110007100329

• NII Book ID

  AN10040097

• Web Site

  http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10584630

• Text Lang

  ja

• Data Source

  • NDL-Digital
  • CiNii Articles