味噌のとき方の相違による粒度分布の変動 : 近畿支部第8回研究発表会講演要旨 : 近畿支部
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収録刊行物
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- 調理科学
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調理科学 14 (4), 277-, 1981-12-20
調理科学研究会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1543105995156455680
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- NII論文ID
- 110001170488
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- NII書誌ID
- AN00382866
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- NDL-Digital
- CiNii Articles