編:岩井和夫・渡辺達夫, 改訂増補「トウガラシ」辛味の科学, A5判, 325頁, 2008年10月刊行, 定価6,000円+税, 幸書房, ISBN978-4-7821-0323-4

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• CRID

  1543668945110364672

• NII Article ID

  110007114801

• NII Book ID

  AN10471022

• Web Site

  http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10815512

• Text Lang

  ja

• Data Source

  • NDL-Digital
  • CiNii Articles