<講演要旨>昭和56年度家政学学術講演 : 乳化のメカニズムを探る : 卵黄の乳化性を中心に

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• CRID

  1571980076706902912

• NII論文ID

  110000277497

• NII書誌ID

  AN00165540

• ISSN

  03870456

• 本文言語コード

  ja

• データソース種別

  • CiNii Articles