食物アレルギー研究における技術的課題-アレルゲンの同定・検出とアレルギー症状誘発性の評価-
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- 松田 幹
- 名古屋大学
書誌事項
- タイトル
- 食物アレルギー研究における技術的課題-アレルゲンの同定・検出とアレルギー症状誘発性の評価-
- 著者
- 松田 幹
収録刊行物
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- 食品工業 45
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食品工業 45 24-31, 2002