A new method for assessing the freshness of fish meat based on metabolome analysis technology

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タイトル
A new method for assessing the freshness of fish meat based on metabolome analysis technology
著者
Ryota Mabuchi, Huiqing Zhao, Rumi Kondo and Shota Tanimoto

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1010000782314761603
  • 資料種別
    journal article
  • データソース種別
    • KAKEN

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