北上産黒大豆「黒千石」の調理特性に関する研究(第3報)-スポンジケーキへの利用-

書誌事項

タイトル別名
  • ホクジョウサン コク ダイズ 「 クロ センゴク 」 ノ チョウリ トクセイ ニ カンスル ケンキュウ(ダイ3ポウ)スポンジケーキ エ ノ リヨウ
  • Cooking properties of black soybean named Kurosengoku prodeced in Kitakami district Ⅲ-application to sponge cake-

この論文をさがす

収録刊行物

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ