米蛋白質の化学 : プロテインボディの構造と分布
書誌事項
- タイトル別名
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- コメタンパクシツ ノ カガク プロテイン ボディ ノ コウゾウ ト ブンプ
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説明
記事分類: 医学--衛生学・公衆衛生--食品衛生・栄養学
収録刊行物
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- 農林水産技術研究ジャーナル
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農林水産技術研究ジャーナル 18 (1), 33-40, 1995-01
東京 : 農林水産・食品産業技術振興協会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1050001338641312384
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- NII論文ID
- 10008243791
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- NII書誌ID
- AN00386754
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- ISSN
- 03879240
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- NDL書誌ID
- 3601330
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- journal article
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- データソース種別
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- IRDB
- NDLサーチ
- CiNii Articles