食品の嗜好性・加工性の改善と健康増進機能の向上に関する研究
書誌事項
- タイトル別名
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- Study on improving sensory and processing properties as well as health-promoting functions of foods
収録刊行物
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- 日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology
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日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology 65 (1), 1-6, 2018-01
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1050001338769870208
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- ISSN
- 1341027X
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- journal article
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- データソース種別
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- IRDB