書誌事項
- タイトル別名
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- ホエー タンパク ノウシュクブツ ノ タイネツセイ ト ニュウカ ノウリョク
- Studies on Emulsifying Capacity and Heat Stability of Whey Protein Concentrates
- ホエータンパク ノウシュクブツ ノ タイネツセイ ト ニュウカ ノウリョク ニカンスル ケンキュウ
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抄録
Bulletin
収録刊行物
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- 酪農学園大学紀要. 自然科学編
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酪農学園大学紀要. 自然科学編 10 (1), 1-12, 1983-10
酪農学園大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1050001338791523584
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- NII論文ID
- 110000362807
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- NII書誌ID
- AN00247860
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- ISSN
- 0388001X
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- HANDLE
- 10659/760
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- NDL書誌ID
- 2973914
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- departmental bulletin paper
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- データソース種別
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- IRDB
- NDL
- CiNii Articles