白山ユネスコエコパークエリアにおける伝統的行事食「ほんこさん料理」の現状と継承－白峰・五箇山・勝山エリアを事例として－

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タイトル別名
  • Examining the Current Situation and Future Prospects regarding “Honkosan” Ceremonial Cuisine in the Mount Hakusan Biosphere Reserve Area: A Case Study in the Shiramine, Gokayama, and Katsuyama Areas
  • ハクサン ユネスコエコパークエリア ニ オケル デントウテキ ギョウジショク 「 ホンコサン リョウリ 」 ノ ゲンジョウ ト ケイショウ : ハクホウ ・ ゴカヤマ ・ カツヤマ エリア オ ジレイ ト シテ

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