最新フリーズドライ食品製造技術 : たかがみそ汁，されどみそ汁，その製法と特性
書誌事項
- タイトル別名
-
- New technology of freeze-dried foods : How to make miso soup
- サイシン フリーズドライ ショクヒン セイゾウ ギジュツ : タカガ ミソシル,サレド ミソシル,ソノ セイホウ ト トクセイ
この論文をさがす
収録刊行物
-
- 日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
-
日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 112 (2), 108-114, 2017-02
東京 : 日本醸造協会
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1050282813742444800
-
- NII論文ID
- 40021102343
-
- NII書誌ID
- AN10034389
-
- ISSN
- 09147314
-
- NDL書誌ID
- 027989533
-
- 本文言語コード
- ja
-
- 資料種別
- journal article
-
- データソース種別
-
- IRDB
- NDL
- CiNii Articles