上海の日本食文化 : メニューの現地化に関するヒアリング調査報告

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タイトル別名
  • Japanese Food Culture in Shanghai : A Report of Listening Research on the Menu Localization
  • シャンハイ ノ ニホンショク ブンカ : メニュー ノ ゲンチカ ニ カンスル ヒアリング チョウサ ホウコク

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抄録

P(論文)

収録刊行物

  • 千葉商大紀要

    千葉商大紀要 51 (1), 1-54, 2013-09

    市川 : 千葉商科大学国府台学会

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