セイヨウカボチャの品質評価法ならびに温度とガス環境を組み合わせた貯蔵技術の確立

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Establishment of quality evaluation method of squash fruit (Cucurbita maxima Duch.) and storage technology using controlled atmosphere
セイヨウカボチャの品質評価法ならびに温度とガス環境を組み合わせた貯蔵技術の確立 : 平成30年度日本食品保蔵科学会奨励賞
セイヨウカボチャノヒンシツヒョウカホウナラビニオンドトガスカンキョウオクミアワセタチョゾウギジュツノカクリツ : ヘイセイ 30ネンドニホンショクヒンホゾウカガクカイショウレイショウ