雪さらしによる赤色唐辛子の成分と機能性の変化（越後妙高辛味調味料「かんずり」）

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  • Effect of snow exposure on the composition and functional properties of red chili pepper
  • ユキサラシ ニ ヨル アカイロ トウガラシ ノ セイブン ト キノウセイ ノ ヘンカ : エチゴ ミョウ コウカラミ チョウミリョウ 「 カンズリ 」

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