もち米の品質，加工適性に関する研究(4) : 国内産もち米と輸入もち米の品質指標ならびに品質評価
書誌事項
- タイトル別名
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- モチゴメ ノ ヒンシツ カコウ テキセイ ニカンスルケンキュウ 4 コクナイ
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説明
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌
記事分類: 食品工学--農産食品
収録刊行物
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- 食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute
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食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute (40), 8-16, 1982-03
つくば : 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1050845763511525504
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- NII論文ID
- 40003946079
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- NII書誌ID
- AN00117854
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- ISSN
- 03019780
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- NDL書誌ID
- 2445676
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- journal article
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- データソース種別
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- IRDB
- NDLサーチ
- CiNii Articles