水煮フキ製造におけるパーオキシダーゼ及びポリフェノールオキシダーゼ活性の抑制とクロロフィルの保持法
収録刊行物
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- 福岡県農業総合試験場研究報告. B, 園芸 = Bulletin of the Fukuoka Agricultural Research Center. Series B, Horticulture
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福岡県農業総合試験場研究報告. B, 園芸 = Bulletin of the Fukuoka Agricultural Research Center. Series B, Horticulture (9), 85-90, 1989-11
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1050845763552322816
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- ISSN
- 02863030
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- journal article
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- データソース種別
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- IRDB