水産物の品質・鮮度とその高度保持技術

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書誌事項

タイトル
"水産物の品質・鮮度とその高度保持技術"
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中添純一, 山中英明編
出版者
  • 恒星社厚生閣
  • オンデマンド版
出版年月
  • 2016.10
書籍サイズ
21cm
タイトル別名
  • スイサンブツ ノ ヒンシツ センド ト ソノ コウド ホジ ギジュツ

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注記

監修: 日本水産学会

印刷・製本: デジタルパブリッシングサービス

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